Food Intolerance Screening

What is it?

A food sensitivity test is a laboratory test which reveals the presence of high levels of specific IgG when confronted by a series of food antigens, and which covers nearly the entirety of a person’s diet.

The elimination of foodstuffs in relation to which high levels of IgG have been detected will entail the cessation of sensitivity reactions and therefore the disappearance of the symptoms derived from the same.

¿Dónde radica su importancia?

Los alérgenos alimentarios utilizados en el Test F.I.S. son los mismos que se utilizan en las pruebas cutáneas “prick test” y para alcanzar una alta sensibilidad diagnóstica han sido sometidos a un proceso de extracción y purificación optimizado, evitando así posibles reacciones cruzadas entre distintos alimentos.

¿Cómo funciona?

Cuanto mayor sea la cantidad de anticuerpos IgG específicos que se produzcan, mayor será la intolerancia del organismo a ese alimento, ya que el sistema inmunológico está generando una reacción superior a los niveles considerados como normales.

¿Cómo se manifiesta la sensibilidad alimentaria?

A nivel digestivo: Sensación de hinchazón, digestiones pesadas, estreñimiento, diarreas, llagas en la boca, acidez, colon irritable.
A nivel dermatológico: Eccemas, urticaria, dermatitis, acné.
A nivel respiratorio: Rinitis, tos, bronquitis, asma.
A nivel de articulaciones: Rigidez, dolor.
Generales: Fibromialgia, cansancio, depresión, hiperactividad, ansiedad, jaquecas, retención de líquidos.

Differences between allergies and intolerances

 

FOOD ALLERGIES

Easy to detect

Rapid, extreme reaction

Permanent, in most cases

Obvious symptoms

Affect Immunoglobulin E

FOOD INTOLERANCES

Their detection takes time

Mild reaction

Reversible

Uncertain symptoms

Affect Immunoglobulin G and others

Food intolerances can be related to numerous health problems:

Gastrointestinal disorders: irritable bowel syndrome, colitis, constipation.

Skin disorders: eczemas, acne, psoriasis, atopic dermatitis.

Psychological disorders: anxiety, fatigue, depression, hyperactivity.

Respiratory disorders: rhinitis, asthma, difficulty in breathing.

Neurological disorders: cephalea, migraine, dizziness, vertigo.

Others: obesity, arthritis, hypoglycemia, inflammatory processes, fibromyalgia.